ランチしましょ♪

【熊本のおいしい食べ物】の夢子さんとは、よく夜の飲み会やってます（＾皿＾）ｖ

でも、ランチをご一緒する事は、ほとんど無いんですよ（＾＾；；
同じお店を記事ＵＰしてても、行ってる日は違ってたりします。

一緒に行ったのは、これまでの記事の中でも、数える程・・・。


そんな私たちが、珍しく二人だけで、ランチに行ってきました（笑）




今日お邪魔したお店は・・・・。


ひと月程前に、食通の友人が行ったお店。
結構、味にうるさい友人なんですけどね（笑）

その友人から、お店の情報が届きました。

私が、味だけでなく・・・・と言うより、むしろ味より、そのお店の雰囲気や接客、コスパ度を重視する事を熟知してるその友人から・・・・

『春ｃｈは、ココ絶対気に入ると思うよ♪』とお墨付き

そう言われたらさぁ～、否が応にも期待が高まりますよ（笑）




期待に胸膨らませ、夢子さんと二人でお邪魔したお店がこちら・・。

７月に新屋敷にオープンした【幸福論】さん。





水道町交差点の方から行くなら、大甲橋を渡ってすぐ左折。
そこから大江方面に向かって５００ｍくらいかなぁ～？

左に黒い外観のビルがあります。
その１階です。








車は、お店の前に４台くらいと、お店の横奥に縦列で数台止めれます。





それでも満車の場合は、そこからちょっと先に行った左側にコインパーキングがありますよ（＾＾）







すっきりとした店内。
テーブル席が３つと、あとはカウンター席です。

↑の友人が、『せっかくなら、カウンター席に座った方がいいよ』と言ってたので、カウンター席を予約しました。

オープンキッチンなので、カウンター席から厨房が丸見えです

噂には聞いてましたが、ここまでバッチリ見えるとは・・・








ランチのメニューは２種類です。
１６８０円と２１００円。
今日は、１６８０円の方にしました。






まず出てきた前菜。

これ、スゴイ！！





一番左端にあるのは、ひじきのだし巻き。





こんなん、初めて見た（＾＾）
他にも、たたみいわしやイカの塩辛、酢ゴボウ等、色々

真ん中のお肉（だったっけ？）の下に敷いてあるピンク色のは、しば漬けのタルタル。

どれも目新しいものばかりだし、どれも美味しい

私、食わず嫌いでさ、イカの塩辛食べた事無かったんだよね（＾＾；；
でもここのは、おもわず食べちゃった（笑）


この前菜に、夢子さんも、『こんだけの前菜あったら、日本酒いけるよね☆』と、言いつつ、ビールオーダー（笑）
私も、【季節限定のやまぶどう烏龍茶】オーダー。




ビールのグラスの形が面白い






次にきたのは、お吸い物。
【ホタテしんじょう】

海老しんじょうはよく聞くけど、ホタテのしんじょうって初めて食べました。
フワッとしたよな、ツルッとしたよな、やわらかい食感。






お造り。

鯛です。
付け合せに、ミョウガ。

わさびは、生わさびを目の前でおろして下さいます。






お料理は、すべて目の前で作られていきます。
その過程を見るのも楽しいですし、安心感もありますよね☆
食材も、作り方も丸見えですから






このオープンキッチンのいい所は、お客さんの方からキッチンの中の動きもよく見えますが、店長さんの方からも、お客さんがすべて見える事ですよね。

お料理は、お客さんの食べるスピードに合わせて、一品一品作られます。

私たちと、同時に他に２組のお客さまが入られましたが、２人組・３人組のテーブル、そして私たちそれぞれに食べるスピードが違いますので、そのテーブルごとに、様子を見ながら作られてます。

鍋のだし汁も、まとめて作ってあるのかと思いきや、ひとテーブルごとに作られるので、スタッフの方が1回１回、小皿に入れただし汁の味のチェックを店長さんの所に持って行って、味の確認をしてらっしゃいます。

こういうこだわりとかが見えるのも、オープンキッチンのいい所ですね




その、ひとテーブルごとに、だし汁から作られた、【ハモとまつたけの鍋】

もちろんアツアツで出てきます。






具沢山です。
まつたけの、いい香りがします






ご飯は、いさぎとしらすの炊き込みご飯。

最初、《いさぎ》と聞いた時、『何？』と思ったのですが、こちらで言う《いっさき》なんですね（＾＾）
ご飯の量も、ちょうどいい。






最後はデザートの盛合せ。

バジルと大葉のシャーベット。
きなこの生チョコ。
りんごのプリン。
杏仁豆腐。





これは、ビックリです。
バジルと大葉をシャーベットにするなんて






どんな味かと、不安半分・期待半分に食べてみると・・・・

美味しい！！

ちゃんと、バジルと大葉の味がする☆
大人のシャーベットって感じ（＾＾）ｖ

きなこの生チョコも、口の中でトロケル




最後のデザートまで、どれも手が込んでて、すべて大満足のお料理でした

とても美味しかったです

味だけでなく、作る技を見せてもらう事で、目も楽しませていただきました

味、雰囲気、接客。１６８０円で、この満足感
コストパフォーマンス、高いですね




こちらのお料理は、毎月第４木曜日にメニューが替わるそうです。

店休日のお知らせや、メニューに関しては、お店のホームページに書いてありますので、ご覧下さい　⇒　ココ

それと、こちらの店長さんは【おてもやん】でブログも書かれてます。
入荷した食材の事や、使ってある器の事など、色々です（＾＾）
こちらも、ご覧下さいね　⇒　【新屋敷 幸福論のつぶやき】




帰りにお土産をいただきました（＾＾）

何かなぁ～？と思ったら・・・。



ウケルぅ～～～

内服薬だって（≧▽≦）
仕事柄、いつも見ている薬袋（笑）

裏には、注意書き。
そして、中身は・・・・。





なんか、お店の雰囲気からは想像付かない、お茶目なおみやげ（笑）
おもわず笑っちゃいました（≧▽≦）



外から見ると、敷居の高そうな高級和食のお店って感じですが、味は本格的ながらも、なかなか楽しませてくれるお店ですよ（＾皿＾）ｖ

メニューが替わったら、また行ってこようかな



【新屋敷　幸福論】

熊本市新屋敷１－３－２５　PALAZZO di SHINYASHIKI １階　（地図）

ＴＥＬ　０９６－３６６－６５６６

営業時間　１１:３０～１３:３０頃（Ｌ．Ｏ）
　　　　　　　１７:３０～２１:００頃（Ｌ．Ｏ）　（前日までの完全予約制）

定休日　不定休

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